烧制云南青瓦需要注意很多问题，主要概括为三大要点，就是干燥周期、干燥制度以及干燥曲线。
所谓的干燥周期就是指胚体从干燥开始到干燥结束所需要的总时间，这个阶段又分为等速干燥和降速干燥。其中等速干燥阶段会有效排除收缩水，这个阶段会造成胚体收缩，因此需要特别注意干燥速度，避免开裂；在降速干燥阶段主要排除气孔水，因为在此阶段胚体已经停止收缩，所以可以相应提高干燥速度。
干燥制度指的是胚体在进行干燥的过程中所需要的工艺参数以及技术要求，可以说合理的干燥制度是优质高产低消费的主要保证。而干燥曲线则主要指的是含水量和干燥时间的关系，是查看干燥过程中脱水均匀程度的曲线图，也是制定干燥制度的一大依据。